ミネストローネの朝食

今日の朝食は、マカロニ入りのミネストローネです。

ミネストローネは昨日の夕飯ので、中途半端に残ったので朝マカロニを入れてみました。

水と鰹だしを加えて、昨日とはちょっと違う味付けにしましたが、美味しかったですね。

主人がお昼にがっつり食べるので、夜は軽くで良いって言っていて、最近ミネストローネの出番が結構あるんですよね。

野菜は玉ねぎ、人参、じゃがいもで安いものばかり、ウインナーの代わりにマルシンハンバーグを入れてちょっと安く抑えたり、色々工夫しています。

本当はニョッキを手作りして入れたいんですが、じゃがいもは茹でないといけないし、作るのが面倒なんですよね。

今度輸入食品のお店に行ったときにでも、買ってこようかな。

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